Sėklos - tai maži, bet galingi maisto produktai, turintys didelę naudą sveikatai. Jos yra puikus vitaminų, mineralų, antioksidantų ir kitų svarbių maistinių medžiagų šaltinis. Įtraukus įvairių rūšių sėklas į savo mitybą, galima pagerinti bendrą savijautą ir apsisaugoti nuo įvairių ligų.
Šiame straipsnyje aptarsime įvairių rūšių sėklas ir jų teikiamą naudą sveikatai:
Moliūgų sėklos
Moliūgų sėklos yra vienintelės sėklos, palaikančios organizme šarminę aplinką. Daugelis vartojame tabletes bandydami išvengti B grupės vitaminų deficito, tačiau moliūgų sėklos šiuo atžvilgiu daug veiksmingesnės.
Sezamų sėklos
Sezamų sėklos visada buvo ypač vertinamos dėl to, kad išskirtinai ilgai išsilaiko šviežios ir neapkarsta. Be šių gyvybiškai svarbių maistingųjų medžiagų, sezamų sėklose yra du unikalūs ingredientai - sezaminas ir sezamolinas. Abu šie junginiai priskiriami lignanų šeimai.
Saulėgrąžų sėklos
Saulėgrąžose yra labai daug fitosterolių. Tai augalinės kilmės cheminiai junginiai, struktūra primenantys cholesterolį. Jau užsiminėme, kad saulėgrąžų sėkloms būdinga nepaprastai aukšta magnio koncentracija. Vitaminas E keliauja po visą organizmą neutralizuodamas neigiamą laisvųjų radikalų poveikį.
Taip pat skaitykite: Socialinio darbo metodai priklausomybėms įveikti
Linų sėmenys
Daugelį šimtmečių auginami linai garsėja savo nepakeičiamomis savybėmis. Dar Hipokratas rašė apie sėmenų naudojimą pilvo skausmams palengvinti. Pagrindiniai linų sėmenų privalumai - didelis alfa linoleno rūgšties, maistinių skaidulų ir lignanų kiekis. Būdama viena svarbiausių riebalų rūgščių, alfa linolenas neleidžia susidaryti medžiagoms, skatinančioms uždegiminius procesus, mažina aktyvuoto proteino C lygį kraujyje (aukštas šio baltymo lygis paprastai reiškia, kad širdies ir kraujagyslių sistemoje vyksta uždegiminiai procesai). Lignanai - augaliniai estrogenai, pasižymintys estrogeniniu ir antioksidaciniu poveikiu. Sėmenų ląsteliena užtikrina sveiką virškinimą. Maistinės skaidulos šiose sėklose sumažina staigius lipidų kiekio kraujyje svyravimus pavalgius - taip reguliuojamas mūsų apetitas. Viename šaukšte neskaldytų linų sėmenų ląstelienos yra tiek, kiek pusėje stiklinės sėlenų. Smulkinti linų sėmenys dar naudingesni.
Granatų sėklos
Granatų sultys didina deguonies kiekį žmogaus kraujyje. Antioksidantai, kovodami su laisvaisiais radikalais, apsaugo nuo krešulių susidarymo. Granatai itin turtingi polifenolių (tai ypatinga antioksidantų forma), o polifenoliai mažina riziką susirgti vėžiu ir širdies nepakankamumu. Gausios ir granatų vitamino C, kalio atsargos. Antioksidacinės granatų savybės apsaugo nuo mažo tankio lipoproteino cholesterolio oksidacijos. Tačiau tai dar ne visos naudingosios granatų sėklų savybės.
Ispaninis šalavijas (Chia)
Tai iš tiesų „stebuklingos“ sėklos, turtingos vitaminų ir mineralų, maistinių skaidulų, baltymų ir antioksidantų. Kuo konkrečiai naudingos šios sėklos mūsų organizmui? Šiose sėklose taip pat yra ir alfa linoleno, priskiriamo trumposios grandinės omega-3 riebiosioms rūgštims, o žuvyje esama tik ilgosios grandinės rūgščių. Be to, naujausi mokslinių tyrimų rezultatai rodo, kad alfa linoleno rūgšties vartojimas padeda atkurti širdies funkciją ir saugo kepenis. Taigi mokslininkai ispaninio šalavijo sėklų vartojimą sieja su sveikesne širdimi, geresne smegenų veikla.
Kitos sėklos
Be jau minėtų sėklų, yra ir kitų, kurios taip pat gali būti naudingos sveikatai:
- Abrikosų sėklos: Šių vaisių kauliukų branduoliai, kaip ir dauguma riešutų bei sėklų, nepaprastai maistingi. Tarp juose esančių naudingųjų medžiagų yra amigdalinas, dar žinomas vitamino B17 pavadinimu.
- Kuminų sėklos: Apie kmyninių kuminų naudą žmonija žinojo dar antikos laikais. Šis prieskonis šimtmečiais garsėjo savo vaistingosiomis savybėmis. Kuminai gelbsti sutrikus virškinimui, taip pat yra geras antiseptikas. O dar kuminai padeda atsikratyti paprastos, bet labai nemalonios slogos simptomų. Kuminų sėklų sultys tonizuoja visą organizmą, todėl jas naudinga gerti ir visiškai sveikiems žmonėms.
- Vynuogių kauliukai: Juose ypač daug vitamino E, flavonoidų, linolo rūgšties ir polifenolių. Vynuogių kauliukų ekstraktas gali net apsaugoti nuo širdies ligų, staigių kraujospūdžio šuolių bei didelio cholesterolio kiekio kraujyje. Vėžio tyrimams skirtas medicininis leidinys „Carcinogenesis“ yra paskelbęs, jog vynuogių kauliukų ekstraktas naikina vėžinių naujadarų plokščiąsias ląsteles, o sveikas ląsteles palieka nepaliestas.
Apibendrinant, sėklos yra puikus būdas pagerinti savo mitybą ir gauti daug naudingų medžiagų. Įtraukite įvairių rūšių sėklas į savo kasdienį valgiaraštį ir mėgaukitės jų teikiama nauda!
Taip pat skaitykite: Kaip atpažinti priklausomybę nuo muzikos
Taip pat skaitykite: Kainų analizė
tags: #priklausomybe #moliugu #sekloms