Daržovių auginimas - naudingas ir labai įtraukiantis užsiėmimas. Net ir neturint lopinėlio savos žemės ar draugų, kurie mielai leistų savo sode susikasti porą lysvių daržovėms, pokalbių svetainėse galima lengvai rasti įvairiausių istorijų ir patarimų, kaip balkone užsiauginti prieskonines daržoves, agurkus, pomidorus, svogūnus ar net bulves.
Praktiniai pavyzdžiai ir inicijuotos iniciatyvos
Tokią išeitį rado šimtai vaikų globos namų auklėtinių įvairiuose Lietuvos miestuose ir miesteliuose šalia savo globos namų susikasusių lysves ir užsiauginusių įvairiausių ekologiškų daržovių: prieskoninių augalų, agurkų, pomidorų, svogūnų, moliūgų ir kt. Prieš kelerius metus Jurbarko Vytauto Didžiojo mokyklos mokytojai ieškodami galimybių apželdinti vidines erdves, kreipėsi į „Žaliosios stotelės” iniciatorius ir taip įsijungė į šį projektą.
Kuršėnų vaikų globos namų ir Daugėlių mokyklos bendradarbiavimas - puikus pavyzdys, kaip augalai draugėn subūria kelias bendruomenes. Kuršėnų vaikų globos namuose nuo seno užsiimama ne tik augalininkyste, bet ir gyvulininkyste. Vaikai kartu prižiūri augalus, rengia šventes, praėjusiais metais prisodino vaiskrūmių, tarp jų prisėjo vaistažolių, iš kurių ruošia arbatą.
Psichosocialinė nauda vaikams
„Žaliųjų stotelių“ kūrėjų - vaikų - mokytojai pastebi, kad daržininkystės nauda - ne tik ekologiškos daržovės. Pasak jų, draugystė su žeme bei augalais keičia pačius vaikus. Draugystė su augalais (gėlėmis) atskleidžia gražiausias vaikų savybes: skatina juos rūpintis kitais ir jaustis atsakingais (akcijos dalyvių iš Bartuškio pagrindinės mokyklos mokytojų atsiliepimai).
Technologijų mokytoja Jolanta Kundrotienė, projekto mokykloje iniciatorė bei įkvėpėja, sako, kad draugystė su augalais atskleidžia gražiausias ir jauno, ir brandaus žmogaus savybes. Pasak jos, augalai skatina rūpintis bei jaustis atsakingais, tapti kantriais, kūrybiškais, puoselėja norą bendrauti bei dalintis.
Taip pat skaitykite: Teisiniai reikalavimai kuriant daržą daugiabučio teritorijoje
Mokytoja Elena Bakšienė pastebėjo, kad sąlytis su gamta itin keičia vaikus bei klasę: „dažnai mokykloje sunkiau pritampantys ar turintys elgesio problemų, su augalais elgiasi labai atsargiai. Draugą pastumti gali, o augalo gležnumas juos apramina, vaikai jaučiasi atsakingi.
Mokytoja pastebėjo, kad dirbdami darže vaikai labai nori išsikalbėti: „Dirbame mažomis grupelėmis, po penkis šešis, kitaip ir neišeina. Ir matau, kaip jie nori išsikalbėti. Matyt, kad jiems trūksta pokalbių su artimaisiais. Iš pradžių kalba apie daržo darbus, lygina, ką daro namie, o vėliau pereina prie to, kas slegia jų širdeles.”
Savarankiškumas, pažinimas ir pilietiškumas
Savarankiškumo privalumai. Teikia pažinimo džiaugsmą. Pernai metais mokytojos mokiniai augino pupeles, o sunokusias visi kartu mokėsi aižyti. Vienas berniukas, itin smalsus, perskaitęs ne vieną enciklopediją, džiaugėsi sužinojęs, kaip atsiranda pupelės: „Matydavau, kad yra maišelyje parduotuvėje, o dabar žinau, iš kur jos atsiranda”.
„Vaikai gina ir vertina savo triūsą: „Kol nedirbome darže, to nepastebėjau. Puikiai veikia principas: „Pats pasodinu - pats prižiūriu”. Šalia mokyklos prisodinome tulpių. Kaip jas saugo! Žiūri, kad kamuolys nenukristų, dar ir kitus sudrausmina. Nors patys, gal kažkur pridarę žalos, čia žaisdami elgiasi atsargiau, juk patys tą grožį puoselėja. Be to, pradėję dirbti darže, patys mažiau laužo gėles mokykloje”.
Visuomenininkas, Žali.lt atstovas ir bendruomenės daržų pradininkas Lietuvoje Donatas Vaičius sako, kad augalų auginimas - puiki iniciatyva, leidžianti suburti bendruomenes bendrai veiklai, pasidalinti idėjomis, problemoms spręsti ir net žmonėms šviesti. „Bendruomenės daržų idėja ir yra suvienyti žmones tam tikroje vietoje: kad sutiktų vienas kitą, bendrautų, dalintųsi ir spręstų problemas. Tai - vieta susiburti. Maisto užsiauginimo tema artima ir priimtina visiems” , - bendruomenės daržų privalumais dalinosi D. Vaičius.
Taip pat skaitykite: kaip įrengti daržą globos namuose
„Bendruomenės daržų iniciatorius sako pastebėjęs, kad bendra iniciatyva mažina nusikalstamumą. Tai rodo ir užsienio patirtis: ,,Nepasitaikė, kad daržai būtų nukentėję nuo vandalų. Žinoma, jų teritorijos yra nuošaliau. Be to, bendra veikla užsiimantys žmonės tampa pilietiškesni, jie pradeda matyti vienas kitą ir bendrauti, dalintis informacija, tampa aktyvesni. Kita vertus, ir sąžinė neleis suniokoti pažįstamų daržo,” - svarstė Donatas Vaičius.
Švietimas, įtraukimas šeimose ir bendruomenėje
Pasak su pradinių klasių vaikais dirbančios mokytojos Elenos Bakšienės, mokinių tėvai labai noriai prisijungia prie jų veiklos. Ir ne tik padeda sėklomis, daigais ar darbais. Mokytoja pasakojo, kad rudens mugėje tėveliai mieliau ėjo ne į jiems skirtą atskirą paskaitą, bet į kūrybines vaikų dirbtuves, kuriose vyresnieji mokiniai mokė jaunesnius įvairių dalykų, tarkim, kaip ištirti nitratus savo darže.
„Vaikai pasakoja, kaip tėvai, įkvėpti jų, ima namie sodinti - ne mokykla ar mokytojai, tačiau patys vaikai skatina. Jei tėvai domisi vaiko veikla, jis supranta, kad tai, kuo jis užsiima, yra svarbu. Tada vaikai labiau trokšta tos veiklos”,- sakė Elena Bakšienė. Apie tai, kad vaikai daro didžiulę įtaką tėvams ar seneliams, pasakoja ir Jurbarko sėklų parduotuvės „Žalia stotelė” vedėja Saida Burnilaitienė, aktyviai įsijungusi į šio projekto veiklą: parduotuvė ne tik mokyklai tiekia sėklas, įrankius ir žemes, bet ir konsultuoja moksleivius.
„Po paskaitos mokykloje ne vienas vaikas į parduotuvę atsiveda mamą ar senelius ir prašo sėklų, kad visi galėtų namie sėti”, - pasakojo S. Burnilaitienė.
Daržai kaip mokymo priemonė
Daržas - integruotam mokymui. Elena Bakšienė dalinasi, kad mokyklos daržas puikiai pasitarnauja integruotam mokymui: „mokėmės apie dirvožemį. Kadangi smėlio ir molio mūsų aplinkoje nėra, aš jų atsinešiau. Ėjome į daržą, lyginome, aiškinomės, kuo skiriasi, kaip auga daržovės molyje, smėlyje ir t. t.
Taip pat skaitykite: daržovių konservavimo nauda ir verslo modeliai
O per mugę, prekiaudami savo užaugintais serenčiais, kurių ir sėklas patys surinkome, mokėmės matematikos: kiek grąžos atiduoti žmonėms, kiek iš viso surinkta. Ir tai praverčia perteikti daugelį mokomųjų dalykų”.
Jolanta Kundrotienė taip pat pastebi, kad ši veikla tinka taikant įvairias moksleivių žinias. Pavyzdžiui, jau dabar mokykla ruošiasi išradingam gėlių sodinimui darže, kuriame pagal vaikų sukurtą viziją augs apie 30 rūšių augalų.
Materialūs ir sveikatos privalumai
Ekologiški produktai - sveikesni už įprastai ar pramoniniu būdu užaugintus. Tai patvirtina Europos Sąjungos inicijuotų tyrimų rezultatai. Moksliškai tyrinėta, kad juose antioksidantų apie 50-80 proc. daugiau nei įprastai išaugintuose produktuose. Be to, ekologiškuose kviečiuose, pomidoruose, bulvėse, kopūstuose, svogūnuose ir salotose yra apie 20-40 proc.
Daržovių auginimas globos namuose leidžia vaikams gauti šviežius, natūraliai užaugintus produktus be cheminių pesticidų, mažina priklausomybę nuo apdoroto maisto ir skatina sveikesnius mitybos įpročius.
Praktinės auginimo žinios globos namų sąlygomis
Balkono sodo kūrimas (visiškiems pradedantiesiems). Balkone galima užsiauginti prieskonines daržoves, agurkus, pomidorus, svogūnus ar net bulves. Rinkitės balkonui tinkamas daržoves (vyšniniai pomidorai, salotos, paprikos, agurkai, žolelės). Paruoškite balkoną (tinkamo dydžio vazonai su drenažu, daržovėms skirtas substratas). Reguliariai laistykite (ryte arba vakare, vengiant intensyvios saulės spindulių).
Štai keletas patarimų auginant daržoves vazonuose: Rinkitės kompaktiškas arba nykštukines veisles pomidorai - Šios veislės pomidorai gerai prisitaikę prie namų sąlygų. Salotoms pakanka 5-8 litrų tūrio vazono, pomidorams reikia bent 15-20 litrų. Daugelis žinome, kad šių daržovių geriau nesodinti į vieną šiltnamį.
Smulkių sėklų užberti nereikia arba užberti tik šiek tiek. Grūdinti reikia pernešant daigus į vėsenes patalpas, o vėliau į nešildomus šiltnamius. Auginimo vieta lemia ne tik derliaus laiką, bet ir tai, kurias daržoves apskritai verta sodinti. Paprikoms, baklažanams ir ankstyvoms agurkų bei pomidorų partijoms reikia šiltnamio - stabili temperatūra ir apsauga nuo šalnų leidžia pradėti sodinimą anksčiau ir išnaudoti visą vegetacijos laikotarpį.
Šiltnamiai agurkams ir paprikoms turi būti šilti, tvankūs ir drėgni. Pomidorams reikia sausesnio oro, jie lengviau pakelia karštį ir drėgmės trūkumą dirvoje. Esant dideliam oro drėgnumui, pomidorai kenčia nuo grybinių ir bakterinių ligų, sunkiau apsidulkina, derlius mažėja, suprastėja vaisių skonis.
Šiltnamį dezinfekuoti derėtų iš rudens, nes daugelis kenkėjų puikiai peržiemoja dirvoje, kur patenka nuo užkrėstų liekanų. Dažnai patys net neįtardami užkratą ir kenkėjus įnešame su sėklomis, daigais, sodinukais, nešvariais įrankiais, padėklais, avalyne, pirštinėmis, darbiniais drabužiais ir pan.
Ekologiškos priežiūros priemonės ir gudrybės
Sveiką maistą galima užsiauginti tuomet, jei priežiūrai naudojamos natūralios ir dažniausiai visiškai nieko nekainuojančios priemonės. Jaunuosius „Žaliųjų stotelių“ daržininkus konsultavę iniciatyvinės grupės „Eko karta“ savanoriai kartu su „Sėklos“ konsultantais vaikams parengė paruoštukus „Mažos žemdirbystės gudrybės“, kuriuose pasakojama apie tai, kaip natūraliomis priemonėmis tręšti augalus, kovoti su jų ligomis ir kenkėjais.
Pavyzdžiui, geriausia ir sveikiausia pamaitinti augalus - tręšiant juos iš virtuvės atliekų, nupjautos žolės, šakų ir piktžolių pagamintu kompostu, laistant raugintomis dilgėlėmis ar purškiant svogūnų, česnakų, ievų, medetkų, chrizantemų ar jonažolių purškalais. Kenkėjus iš šiltnamio galima „išprašyti“ tarp augalų pasodinus serenčių arba primėčius tarp jų žalių varnalėšų ar pomidorų lapų, česnako skiltelių, svogūnų lukštų, tabako.
Rezultatai, įvertinimai ir tęstinumas
Ypač tai atsiskleidė šiais metais vykusioje Jurbarko miesto ir verslo šventėje - didžiulio bendruomenės susidomėjimo sulaukė vaikų išauginti serenčių daigeliai. Pasak jos, vaikai skatina tėvus. „Jei tėvai domisi vaiko veikla, jis supranta, kad tai, kuo jis užsiima, yra svarbu. Tada vaikai labiau trokšta tos veiklos”.
Praėjusį rudenį nuo 2008 m. projekte „Žalia stotelė” dalyvaujantys globos namai kartu su Daugėlių mokykla surengė Derliaus šventę. Iš išaugintų daržovių, gėlių ir prieskonių surengė gražią parodą, kuri, pasak E. Gelažienės, atskleidė nepaprastą vaikų kūrybiškumą. Išradingumą rodė ir kiekviena globos namų šeimyna, gaminusi ir vaišinusi savo firminiu patiekalu.
„Pavasarį studentai padėjo mums pasėti daržoves. O rudenį juos pakvietėme į šventę. Kartu žaidėme, kartu iš savo daržo skynėme šalavijus ir virėme arbatą”, - įspūdžiais dalinosi Elena Gelažienė.
Nauda bendruomenei ir ilgalaikės perspektyvos
Susivienijus lengviau. Donatas Vaičius įsitikinęs, kad ,,susivienijusiai bendruomenei paprasčiau tvarkyti savo reikalus ar spręsti problemas. Vienas mažai ką padaryti gali. O bendruomenės svoris visai kitas, ypač jei dar papildomos pagalbos kreipsiesi, pavyzdžiui, į nevyriausybines organizacijas.”
Daugiau ne tik darbo, bet ir malonumo. Elena Bakšienė svarstė, kad su mokiniais dalyvauti projekte „Žalia stotelė” sunkiau, tačiau verta: „Žinoma, darbo, įvairaus planavimo mokytojui daugiau. Tačiau paskui ir malonumo daugiau, kai pamatai rezultatą. Atsiperka tas džiaugsmas. Jei mokytojas pats nelabai nori kažkuo užsiimti, vaikai labai greitai tai pajunta. O jei uždegi juos, labai smagu”.
Praktiniai patarimai pradedantiesiems globos namų sodininkams
- Pradžiai verta rinktis lengvai auginamus augalus, tokius kaip salotos, ridikėliai, morkos ar burokėliai, kurie greitai auga ir nėra itin reiklūs.
- Sėklų pasirinkimas turėtų atsižvelgti į dirvožemio ir klimato sąlygas bei asmeninius pageidavimus.
- Pakeltos lysvės tinka daržovėms, kurioms reikia purios, gerai drenuotos dirvos: morkoms, ridikėliams, salotoms, žirniams.
- Substrato drėgmė vazono svyruoja greičiau nei dirvoje, todėl laistoma dažniau - karštu oru kartais kasdien.
- Rinkitės tinkamas daigų auginimo sąlygas: daigai dažniausiai auginami 14-18°C, apniukusiomis dienomis 12-16°C, naktį 10-14°C.
Galimybės plėstis ir profesionalios sistemos ryšys
Integruotas auginimas (IA) - tai aplinką tausojanti žemdirbio veikla, reikalaujanti daug žinių ir patyrimo. Nuo ekologinio ūkininkavimo jis skiriasi tuo, kad integruoto auginimo schemose galima naudoti chemines augalų apsaugos priemones ir trąšas, tačiau tai turi būti daroma saikingai, subalansuotai, racionaliai optimizuojant visus auginimo procesus.
Integruoto auginimo ir integruotos augalų apsaugos sistemų taikymas yra sudėtingas, bet duoda ekonominį efektą: mažiau sunaudojama cheminių preparatų, sumažėja atsparių chemikalams kenkėjų rizika, mažėja neigiamas pesticidų poveikis natūraliems priešams.
Lietuvos daržovių augintojai norėtų ūkiuose taikyti šią auginimo sistemą ir, be abejo, gauti už tai papildomų išmokų. Būtina sukurti tikslias metodikas, kurių laikantis mūsų technologijos būtų oficialiai pripažintos integruotomis. Dauguma daržininkų jau ir dabar daržoves auginą taip, kad tai beveik būtų galima laikyti integruotu auginimu: naudoja minimalius pesticidų kiekius, tręšia labai subalansuotai, sėja kokybiškas sėklas, renkasi kuo atsparesnes ligoms ir kenkėjams augalų veisles.
Trumpa lentelė: Kokias daržoves rinktis globos namų daržui
| Daržovė | Privalumai | Pastabos |
|---|---|---|
| Salotos | Greitas derlius, tinka vazonams | Pakanka 5-8 l vazono |
| Pomidorai (nykštukiniai) | Geras pritaikymas patalpose | Reikia 15-20 l vazono, sausas oras |
| Agurkai | Gaunamas gausus derlius šiltnamyje | Reikia drėgno mikroklimato, neatitinka pomidorų |
| Morkos, burokėliai | Auga atvirame grunte, atsparūs šalčiui | Geriausiai atvirame grunte |
| Prieskoninės žolelės | Lengva auginti ant palangės | Auga atskiruose vazonuose bet kuriuo metų laiku |
Savarankiškas daržovių auginimas tampa vis populiaresniu hobiu, kuris ne tik suteikia galimybę mėgautis sveikais maisto produktais, bet ir atpalaiduoja bei priartina prie gamtos. Turėdamas savo daržą, galite mėgautis sveikais, šviežiais produktais be cheminių pesticidų.
tags: #darzoviu #auginimas #auginimo #rezultatai #globos #namuose