Vaisiai ir daržovės - tai mūsų sveikatai svarbių vitaminų šaltinis. Pasinaudoję rudens sezono metu gamtos mums dovanotais vaisiais ir daržovėmis, kartu su vaikais nusprendėme praplėsti žinias apie juos, įgyvendindami tyrimų projektą „Vaisiai ir daržovės - skanu ir sveika“.
Projektas, užsiėmimai ir pažintis per pojūčius
Užsiėmimų metu vaikai atpažino ir vardijo vaisius bei daržoves, naudodamiesi įvairiais pojūčiais - skoniu, lytėjimu, uosle. Jie nustatė, kurie produktai yra saldūs, o kurie - rūgštūs. Vaikai taip pat kūrė - iš modelino lipdė vaisius ir daržoves, popieriaus pagalba kūrė vaisių kompozicijas lėkštėse bei „linksmus obuoliukus“.
Ši savaitės tema vaikams labai patiko. Susipažino su daržovėmis, vaisiais ir uogomis. Patiko juos ragauti. Bandė patys vardinti jų pavadinimus, ragavo. Labiausiai visiems patiko valgyti avietes.
Vaikai nustatė, kurie produktai yra saldūs, o kurie - rūgštūs. Ragavo naminių sulčių bei vaisių pyragaičių. Projekto pabaigoje vaikai galėjo pademonstruoti įgytas žinias ir įgūdžius - ragavo naminių sulčių bei vaisių pyragaičių.
Žaidimai, kūryba ir mokymasis
Žaidė žaidimą „Auga darže ar sode?“. Spalvino, kirpo, klijavo, lipdė rudens gėrybes. Mokėsi atmintinai skaičiuotę apie daržoves. Vaikai taip pat kūrė - iš modelino lipdė vaisius ir daržoves, popieriaus pagalba kūrė vaisių kompozicijas lėkštėse bei „linksmus obuoliukus“.
Taip pat skaitykite: Sodininkystė senjorams
Klausėsi daug pasakų apie daržoves, žiūrėjo animacinį filmą „Čipolinas“. Pabaigoje vaikai žiūrėjo filmuką bei atsakinėjo į viktorinos klausimus.
Gauruoti šnipai /Spycies/ šeimai animaciniai filmas lietuviškai Užsimaskave šnipai LT 2019
Specialistų įtraukimas į ugdymą
Savaitės pabaigoje grupėje svečiavosi visuomenės sveikatos specialistė Dalia Kinčiuvienė. Pasakojo vaikams kokią naudą mažųjų organizmui teikia vaisiai, daržovės ir uogos.
Dalia aiškino vaikams, kad valgyti juos visus galima tik gerai nuplautas. Klausinėjo kaip vadinasi daržovė, vaisius, ką iš jos verda, kepa ar valgo žalią. Mažieji pažadėjo valgyti daržoves, kad visada būtų sveiki.
Gegužės 10 d. Vilniaus m. savivaldybės visuomenės sveikatos biuro ikimokyklinio ugdymo įstaigų visuomenės sveikatos priežiūros skyriaus mitybos specialistė Erika Rylovaitė mūsų ugdytiniams grupių ,,Nykštukai“ ir ,,Boružėlės“ pravedė metodinį užsiėmimą tema ,,Vaisiai ir daržovės“.
Ji supažindino visus su vaisiais ir daržovėmis, jų poveikiu organizmui. Mitybos specialistė informavo, kokia yra daržovių ir vaisių nauda mūsų organizmui. Papasakojo, kiek jų turime suvartoti per parą.
Taip pat skaitykite: Plačiau apie specialiuosius poreikius
Praktinės veiklos ir įtvirtinimas
Įgytas žinias įtvirtinome, atlikdami užduotį. Vyko labai aistringa diskusija. Buvo išaiškinta, kaip atskirti vaisius nuo daržovių. Pabaigoje vaikai žiūrėjo filmuką bei atsakinėjo į viktorinos klausimus.
Vaisių ir daržovių skatinimo programa Lietuvoje
Vaisių ir daržovių vartojimo skatinimo mokyklose bei darželiuose programa, remiama Europos Sąjungos ir valstybės, Lietuvoje pradėta įgyvendinti 2009 mokslo metais. Į ją įsijungė praktiškai visos Palangos ugdymo įstaigos.
Pagrindinis šios programos tikslas - skatinti ikimokyklinio amžiaus vaikus ir pradinių klasių mokinius valgyti vaisius ir daržoves, nuolat skiriant šių produktų tuo metu, kai formuojasi vaikų mitybos įpročiai. Apskaičiuota, kad Europos Sąjungoje net 22 mln. vaikų turi antsvorį, iš jų daugiau kaip 5 mln. yra nutukę.
Pasaulio sveikatos organizacijos rekomenduojama vaisių ir daržovių dienos norma vienam asmeniui yra 400 gramų, deja, dauguma europiečių, ypač jaunuolių, šios rekomendacijos nepaiso.
Programos finansavimas ir pokyčiai
2010-2011 m. vaisių ir daržovių vartojimo skatinimo mokyklose programai įgyvendinti Lietuvoje buvo skirta beveik 1,2 mln. litų, vaikams (6-10 metų) išdalinta 380 t vaisių ir daržovių. 2012-2013 m. planuojama vaikams išdalinti 2194 t vaisių ir daržovių, o tam bus skirta 6,2 mln. Lt.
Taip pat skaitykite: Skyriaus veikla ir nuostatos
Ankstesniais programos įgyvendinimo metais produktai vaikams buvo dalijami 3 kartus per savaitę, o nuo 2011 m. spalio mėnesio švieži vaisiai ir daržovės buvo dalijami 5 kartus per savaitę. Šiemet - nuo lapkričio. Tiesa, šiemet nemokami vaisiai bei daržovės mokyklas ir darželius pasiekė tik nuo lapkričio 1-osios.
Žemės ūkio ministerijai nurodžius, vaikams jie bus dalijami ne penkis, o tik tris kartus per savaitę. Pasak Žemės ūkio ministerijos atstovų, programą jie koregavo dešimteriopai išaugus mokyklų ir darželių, norinčių joje dalyvauti, skaičiui, nes nebeužtenka programai skirtų europinių ir valstybės lėšų.
„Praėjusiais mokslo metais per 1200 ugdymo įstaigų pradėjo dalyvauti šioje programoje. Kadangi per pirmuosius dvejus metus niekaip negalėjome išjudinti programos, lėšų įsisavindavome iki 1 mln., iki 900 tūkst. Lt. O štai per praėjusius metus realiai turėjom tiktai 5 mln. Lt iš europinio ir valstybės biudžeto, bet jau surinkom prašymų už 9 mln. Lt“, - aiškino Žemės ūkio ministerijos Žemės ir maisto ūkio skyriaus departamento direktorius Rimantas Krasuckis.
Koordinavimas ir produktai
Už šios programos koordinavimą Lietuvoje atsakinga Žemės ūkio ministerija, o už įgyvendinimą - VĮ Žemės ūkio ir maisto produktų rinkos reguliavimo agentūra. Programoje dalyvaujančiose Lietuvos ugdymo įstaigose vaikams yra nemokamai dalijami vaisiai ir daržovės: morkos, obuoliai, kriaušės, bananai, citrusų vaisiai.
Pirmenybė teikiama Lietuvoje išaugintiems produktams, išskyrus tuos, kurie Lietuvoje dėl klimato sąlygų neauginami. Vaikui per dieną skiriama viena porcija, kurią sudaro vienas produktas.
| Produktai, dalijami programoje | Pastaba |
|---|---|
| Morkos, obuoliai, kriaušės | Pirmenybė Lietuvos produkcijai |
| Bananai, citrusų vaisiai | Išskyrus Lietuvoje neauginamus vaisius |
Patirtis ugdymo įstaigose: kas veikia gerai, kas kelia iššūkių
„Palangoje visos mokyklos bei darželiai dalyvauja šioje programoje, išskyrus Senąją gimnaziją, kurioje nėra „mažųjų“ klasių, - sakė Švietimo skyriaus vedėja Laima Valužienė. - Tik gaila, kad šiais metais ji pradedama ne nuo mokslo metų pradžios, o nuo lapkričio pirmosios“.
„Mūsų darželis dalyvauja šioje programoje, ir turiu pasakyti, kad labai dėl to džiaugiamės, - sakė lopšelio-darželio „Nykštukas“ direktorė Biruta Mazrimienė. - Apgailestavome tik dėl to, kad buvo pertrauka nuo vasaros - nei rugsėjį, nei spalį vaikučiai papildomų „gyvų“ vitaminų negaudavo, bet nuo lapkričio pirmosios programa atnaujinta“.
Pasak B.Mazrimienės, vaikams vaisiai bei daržovės dalijami 10 valandą: „Nuo pusės devintos iki devintos jie pusryčiauja, paskui būna užsiėmimai, o dešimtą valandą vaikučiams dalijami arba obuoliai, arba kriaušės, apelsinai, mandarinai, bananai. Iš daržovių - morkos. Didesnieji jas graužia - tai sveika ir dantukams, ir žandikauliams, mažiesiems morkos sutarkuojamos“.
Direktorė patikino, kad vaikai vaisius valgo noriai. Tikrai nebūna taip, kad nesuvalgyti mėtytųsi. Jeigu kartais vaikučiai nenori jų ryte, mielai valgo prieš eidami į lauką ar grįžę iš jo.
„Manau, gerai, kad vaikams nėra duodami tik Lietuvoje augantys vaisiai - vien obuoliai ir kriaušės, greičiausiai, pabostų. O kai vaisiai kaitaliojasi, mažiesiems nepabosta - ir skanu, ir sveika“, - sakė B.Mazrimienė, pridūrusi, kad mato vienintelį minusą - viešuosius pirkimus. Esama daug „popierizmo“, be to, pigiausiai perkami produktai ne visada būna pačios geriausios kokybės.
Nuo praėjusių metų gruodžio mėnesio vaisių ir daržovių vartojimo skatinimo programoje dalyvauja ir lopšelis-darželis „Ąžuoliukas“. „Iniciatyvą vaikams nemokamai dalinti vaisius ir daržoves vertinu labai gerai. Kiek apmaudoka, kad nuo lapkričio vaikučiai tik triskart per savaitę jų gaus, bet ir šiuo atveju tai didelis pliusas. Ne paslaptis, kad pinigėlių vaikų maitinimui skiriama ne per daugiausiai, ir galimybė praturtinti jų racioną šviežiais vaisiais bei daržovėmis mums tikrai padeda, o vaikai labai noriai valgo ir obuolius, ir kriaušes, ir bananus“, - sakė įstaigos vadovė Rūta Regina Lukaitienė.
Tačiau, pasak direktorės, medaus statinėje esama ir šaukšto deguto. Vaisius ir daržoves teikusios įmonės „Sanitex“ produkcija ne visada tenkindavo, tad jos paslaugų atsisakyta. „Kartais susidarydavo įspūdis, kad tiekėjai tiesiog iššluoja sandėliuose užsilikusius produktus. Nuo lapkričio pirmosios sudaryta sutartis su nauju tiekėju, tad tikimės, kad vaikai valgys išties šviežias daržoves bei vaisius“, - sakė R.Lukaitienė.
Mokslinis ir sveikatos aspektas
S.Kulikauskienės bendrosios praktikos gydytojo centro gydytoja pediatrė Vilija Norvilienė taip pat sakė teigiamai vertinanti ketvirtus metus vykdomą programą. „Vaisiai ir daržovės privalo sudaryti atitinkamą mūsų mitybos dalį. Juose esantys vitaminai ir mikroelementai labai svarbūs augančio vaiko organizmui.
O juk tiek darželių, tiek mokyklų valgyklos ne visada išgali aprūpinti vaikus deramu jų kiekiu. Nesu dietologė, negaliu pasakyti, kokį procentą dienos raciono turi sudaryti švieži vaisiai bei daržovės, tačiau bet kuriuo atveju tai, kad buvo atkreiptas dėmesys į šią sveikos mitybos sritį - svarbu ir sveikintina“, - sakė V.Norvilienė.
Gydytoja pabrėžė ir tai, kad vykdant šią programą vaikai ne tik sveikiau maitinami. Tuo pačiu dedami pagrindai sveikos mitybos įpročiams.
Kaip pritaikyti veiklas vaikams su specialiaisiais ugdymosi poreikiais
Ugdant vaikus su specialiaisiais ugdymosi poreikiais, tinka naudojant pojūčius: skonis, lytėjimas, uoslė. Užsiėmimų metu vaikai atpažino ir vardijo vaisius bei daržoves, naudodamiesi įvairiais pojūčiais - skoniu, lytėjimu, uosle. Jie nustatė, kurie produktai yra saldūs, o kurie - rūgštūs.
Kūrybiniai darbai - lipdymas iš modelino, popieriaus kompozicijos, spalvinimas, kirpimas ir klijavimas - padeda lavinti smulkiąją motoriką ir suteikia įtvirtinimo per veiklą galimybę. Žaidimai, tokie kaip „Auga darže ar sode?“, bei pasakos ir animaciniai filmai suteikia emocinį įsitraukimą ir padeda geriau įsiminti informaciją.
Specialistų - visuomenės sveikatos specialistų, mitybos specialistų, pediatrų - įsitraukimas leidžia paaiškinti naudą sveikatai ir pateikti praktinius patarimus, pavyzdžiui, kad vaisius reikia gerai nuplauti. Klausinėjo kaip vadinasi daržovė, vaisius, ką iš jos verda, kepa ar valgo žalią.
Svarbios praktinės rekomendacijos ugdytojams ir tėvams
- Integruoti pažintines veiklas per pojūčius: ragavimus, uostymus, lietimus.
- Naudoti kūrybines užduotis: modelinas, popieriaus kompozicijos, piešiniai.
- Organizuoti žaidimus ir pasakas, kad informacija būtų lengviau priimama.
- Įtraukti specialistus (mitybos specialistus, visuomenės sveikatos priežiūros specialistus, pediatrus).
- Užtikrinti higieną: aiškiai priminti vaikams, kad vaisius ir daržoves reikia gerai nuplauti.
- Kaitalioti vaisius ir daržoves, kad vaikams neatsibostų - keisti produktus kas kartą.
- Skatinti šeimos įsitraukimą - tėvų įtaka vaikų mitybos įpročiams yra didžiausia.
Programos reikšmė formuojant įpročius
Didžiausią įtaką vaikų sveikos mitybos įpročių ugdymui, be abejo, turi tėvai. Tačiau ir vaisių vartojimo skatinimo programa mokyklose bei darželiuose yra ir turėtų būti vienas iš veiksnių, galinčių pakeisti vaikų mitybos įgūdžius gerąja linkme.
Vaikai ragavo naminių sulčių bei vaisių pyragaičių. Vaikai nustatė, kurie produktai yra saldūs, o kurie - rūgštūs. Mažieji pažadėjo valgyti daržoves, kad visada būtų sveiki.
tags: #vaisiai #ir #darzoves #specialiuju #poreikiu #vaikams