Želė tortas - tai desertas, nereikalaujantis daug laiko virtuvėje, išlaisvinantis fantaziją ir nebrangus. Jo gaivus skonis ir lengva konsistencija užsitarnavo net išrankiausių smaližių simpatijas.
Toks desertas puikiai tiks rytui prie kavos ar arbatos arba papuoš šventinį stalą, o jį pagaminti užtruks mažiau nei valandą.
Želė torto receptas | Sluoksniuotas želė tortas | Želė tortas su grietinėle ir vaisiais | Jelly cake
Želė torto privalumai:
- Lengvai pagaminamas
- Reikalauja mažai laiko
- Galima improvizuoti su ingredientais
- Gaivus ir skanus
- Nebrangus
„Želė receptūrą galima nesunkiai keisti, papildyti savo mėgstamais priedais. Tai gali būti įvairūs vaisiai, uogos, žolelės, sultys, valgomos gėlės. Toks tortas - puikus būdas panaudoti ir šaldiklyje esančias gėrybes, ir konservuotą produkciją.
Patarimai gaminant želė tortą:
- Vaisiai ir uogos: Pasirinktos torto formos apačioje simetriškai sudėliokite pasirinktas gėrybes, pavyzdžiui, braškes, šilauoges, vynuoges, konservuotus persikus, granato sėklas.
- Kiviai: Svarbiausia nenaudoti šviežių, termiškai neapdorotų kivių, nes želė nesustengs.
- Želė sluoksniai: Maždaug samčio skystos želė pakaks, kad apsemtų jūsų mozaiką ir susidarytų vienas sluoksnis. Tokių galima pridėti tiek, kiek geidžia širdis, prieš tai kiekvienam leidžiant stingti šaldytuve apie 10-15 min.
- Stingimas: Paruoštą tortą geriausia palikti šaldytuve per naktį - tuomet desertas puikiai išlaikys formą.
- Apvertimas: Įdomiausia želė torto gamybos dalis - jo apvertimas. Tik tada pasimatys sukurta vaisių ar kitų gėrybių kompozicija.
- Formos paruošimas: Kad želė gaminys lengvai atšoktų nuo formos sienelių, maisto ekspertė pataria jas patepti aliejumi.
- Kaitinimas: Nepamirškite, kad taip ruošto torto negalima kaitinti - želė aptirps ir sugadins deserto išvaizdą.
- Želatina: Želatiną rekomenduojama pirmiausia užpilti šaltu vandeniu, palikti pastovėti ir paskui pašildyti, tačiau jokiu būdu nevirinti. Virdama želatina pradeda skleisti specifinį kvapą, kurį vėliau sunku paslėpti.
Receptas: Želė tortas su grietinėlės ir varškės kremu
Ingredientai:
- Želė (dviejų skirtingų spalvų)
- Želatina
- Grietinė
- Varškė
- Cukrus
- Citrinos sultys
Gaminimas:
Taip pat skaitykite: Tortas pensijos proga
- Pirmąją želė paruošiame kaip nurodyta instrukcijoje (tik su mažesniu vandens kiekiu), pilame į torto formą ir paliekame stingti.
- Taip pat pasiruošiame antrąją želė ir kiek pravėsusią pilame ant pirmojo, jau sustingusio želė sluoksnio ir dedame į šaldytuvą.
- Tuo metu želatiną užpilame vėsiu vandeniu ir įstatome į šilto vandens vonelę - nuolat maišome kol želatina ištirps.
- Grietinę, varškę, cukrų ir citrinos sultis išplakame iki vientisos masės, į ją pilame ištirpintą želatiną ir dar kartą viską gerai išmaišome.
- Paruoštą kremą dedame ant sustingusios želė sluoksnių.
- Tortą paliekame stingti šaldytuve bent keletui valandų, geriausiai - per naktį.
- Prieš patiekiant, tortą apverčiame, kad želė sluoksniai būtų viršuje.
Receptas: Želė tortas su jogurtu ir vaisiais
Ingredientai:
- Želė (dviejų skirtingų spalvų)
- Konservuoti persikai
- Uogos
- Želatina
- Jogurtas
- Cukrus
- Kondensuotas pienas (nebūtina)
Gaminimas:
- Pirmąją želė paruošiame kaip nurodyta instrukcijoje (tik su mažesniu vandens kiekiu), pilame į torto formą ir paliekame stingti.
- Tuo metu supjaustome konservuotus persikus, nuplauname uogas.
- Pasiruošiame pagal instrukciją (tik su mažiau vandens) antrąją želė.
- Dabar ant pirmojo, jau sustingusio sluoksnio, gražiai išdėliojame vaisius ir užpilame antru želė sluoksniu.
- Kol želė stingsta, pasiruošiame jogurtinį sluoksnį.
- Želatiną ištirpiname, supilame į jogurtą, dedame cukrų ir kruopščiai išmaišome, kad nesusidarytų jokių gumuliukų. Jei norisi saldesnio varianto, į jogurtą galima dėti keletą šaukštų kondensuoto pieno.
- Paruoštą masę pilame ant susistovėjusios želė.
Skanaus!
Taip pat skaitykite: SB Lizingo sąlygos pensininkams
Taip pat skaitykite: Pensijų indeksavimas dirbantiems senjorams
tags: #tortas #pensininkas #juste