Šokoladas - karališkas skanumynas, kartu su kakavos pupelėmis atkeliavęs iš Centrinės Amerikos ir paplitęs po visą pasaulį. Juk daugelis pasvajoja apie tą akimirką, kai burnoje ima tirpti gabalėlis šokolado. Deja, dažnai kąsnelis po kąsnelio ir nejučiomis ištuštėja visa saldainių dėžutė.
Kas yra priklausomybė nuo šokolado?
Ištyrus reakcijas, vykstančias valgant šokoladą, stebėta, kaip atsiranda malonumo jausmas bei nenumaldomas troškimas, kad šis pojūtis tęstųsi. Toks atsakas yra panašus į tą, kuris vyksta esant priklausomybei nuo kai kurių kitų narkotinių medžiagų. Jau ankstesni tyrimai parodė, kad žmonės gali įgyti priklausomybę nuo šokolado, kuri yra tokia pati stipri kaip priklausomybė nuo narkotikų.
Priklausomybę maistui S. Samulėnaitė apibrėžia kaip priklausomybę „labai skaniam maistui“, kuris pasižymi menkomis maistinėmis savybėmis. Anot mokslininkės, priklausomybė maistui panaši į kitas priklausomybes - nuo alkoholio ar narkotinių medžiagų, kuriai linkę pasiduoti žmonės, linkę į impulsyvumą. „Kai kalbame apie priklausomybę nuo maisto, mes kalbame apie valgymo įpročius. Žmonės, kurie turi maisto priklausomybę, yra impulsyvesni, turi didesnę motyvaciją maistui. Pastebėta, jog tokie žmonės, negavę norimo maisto, patiria neigiamas emocijas - pyktį, nerimą. Tai yra siejama su narkotikų priklausomybe.“
Simptomai ir elgesio požymiai
- Pastovus, kartais nekontroliuojamas troškimas valgyti šokoladą;
- Vieno kąsnio ar poros gabalėlių nepakanka - dažnas besaikis vartojimas (klausimas „kur dingsta visa dėžutė?“);
- Impulsyvumas ir didesnė motyvacija dėl maisto;
- Emocinis diskomfortas (pyktis, nerimas) jei norimo maisto negaunama;
- Mintys apie šokoladą, kurios tampa įkyriais vaizdiniais ir skatina tolesnį vartojimą.
Pirmasis žingsnis yra psichologinio budrumo ugdymas. Kartais mes sakome: „Man reikia gabalėlio šokolado“, bet, tyrėjų teigimu, tai ne visuomet yra tiesa: mes galime nepaklusti troškimui.
Biologiniai komponentai
Šokolade yra cheminių medžiagų, kurios gali prisidėti prie malonumo ir galimo potraukio: kofeinas, teobrominas, feniletilaminas, tiraminas. Feniletilaminas gali sukelti nuotaikos svyravimus, smegenų kraujagyslių išsiplėtimą, galvos skausmus. Teobrominas, nors silpnesnis už kofeiną, taip pat stimuliuoja. Šie junginiai gali stiprinti malonumo pojūtį ir skatinti pakartotinį vartojimą.
Taip pat skaitykite: Socialinio darbo metodai priklausomybėms įveikti
Neseniai pasirodžiusiame moksliniame tyrime tarptautinė mokslininkų komanda įrodė sudėtingas žarnyno mikrobiotos ir maisto priklausomybės atsiradimo sąsajas. VU Gyvybės mokslų centro mokslininkė dalijasi tyrimo įžvalgomis: „Yra daug tyrimų, rodančių žarnyno mikrobiotos įtaką mūsų sveikatai... Moksliniai duomenys rodo, jog yra keletas mechanizmų, kaip bakterijos gali paveikti smegenis. Pirmasis - tiesioginis, klajoklinis nervas, kuris tiesiogiai jungia žarnyną ir smegenis. Kitas mechanizmas yra susijęs su pačiu žarnynu. Bakterijos stimuliuoja ląsteles, gamina hormonus, kurie moduliuoja mūsų sotumo ir alkio pojūčius.“
Alergija šokoladui ar pseudoalergija?
Nemažai žmonių mano, kad yra alergiški šokoladui. Tačiau tikra alergija šokoladui, tai yra kakavai, iš kurios jis gaminamas, yra labai reta. Dažniausiai alergiją sukelia įvairūs priedai, naudojami šokolado gamyboje.
Aukštos kokybės, geras ir tikras šokoladas gaminamas tik iš kakavos miltelių, kakavos sviesto, cukraus ir kartais pridedama šiek tiek vanilės. Tačiau dažniausiai masinės gamybos šokoladas turi žymiai mažiau kakavos, o jį gaminant dedami įvairūs priedai: pienas, sojos lecitinas, dideli kiekiai cukraus, riešutai, gliuteinas, prieskoniai, dažai, konservantai. Šie priedai dažniau sukelia alergines ir kitas nepageidaujamas reakcijas nei pats grynas šokoladas ar kakava.
Yra daug žmonių, kuriuos beria nuo šokolado. Tačiau tyrimai retam parodo, kad jis yra alergiškas šokoladui. Tokias netikras alergijas gali išprovokuoti suvartotas didesnis šokolado, uogų ar citrusinių vaisių kiekis. Būna, kad žmogų išberia suvalgius šokolado. Šiuo atveju sunku be tyrimų nustatyti, ar tai alerginė reakcija į pieno baltymą arba riešutus, ar pseudoalerginė reakcija dėl histamino išsiskyrimo.
Kaip atskirti alergiją nuo netoleravimo ar pseudoalergijos?
- Alergija yra imuninės sistemos atsakas, dažniausiai į maisto baltymus, ir gali pasireikšti greito tipo reakcijomis (dilgėlinis bėrimas, tinimas, anafilaksija) arba lėto tipo simptomais (virškinimo sutrikimai);
- Netoleravimas (pvz., laktozės) atsiranda dėl fermentų stygiaus ir nėra imuninis;
- Pseudoalerginė reakcija gali būti dėl histamino arba kitų biologiškai aktyvių medžiagų, išsiskiriančių suvalgčius tam tikrą maistą, ir jų kontroliuoti gali būti sunku.
Jeigu pavalgius atsiranda nemalonių nerimą keliančių simptomų, reikėtų kreiptis į gydytoją. Tik atlikus tyrimus galima patvirtinti, kad žmogus alergiškas vienam ar keliems maisto alergenams. Galima daryti kraujo tyrimus, dūrio mėginius ant odos, bet pseudoalergines reakcijas sukontroliuoti sunku. Jei reikia, gydytojas alergologas parengs atitinkamas elgsenos rekomendacijas ir, prireikus, išrašys adrenalino švirkštą.
Taip pat skaitykite: Kaip atpažinti priklausomybę nuo muzikos
Gydymo ir valdymo būdai priklausomybei nuo šokolado
Konkrečių medikamentų nuo priklausomybės maistui nebėra, tačiau yra psichologinės ir elgesio technikos bei gyvenimo būdo pokyčiai, kurie padeda valdyti potraukį.
Kognityvinės ir elgesio technikos
Kognityvinė defuzija pasitelkiama pirmoje troškimo fazėje, vos pradedant galvoti apie šokoladą. Ji skatina sukurti atstumą tarp mūsų ir troškimo, stengiantis suvokti jį kaip kažką, ko mums tikrai nereikia. Antra technika, vadinama vaizduotės valdymu, pasitelkiama antroje troškimo fazėje, kuomet imame fantazuoti, kaip atrodo šokolado plytelė, kaip ji kvepia ir koks bus skonis. Tyrimas parodė, kad kognityvinė defuzija padėjo sumažinti įkyrių minčių dažnį abiem dalyvių grupėms.
„Išmokimas „išrauti pirmuosius daigelius“ gali padėti pažaboti mintis ir neleisti įsisiūbuoti vaizduotei“, - komentavo S.
Gyvenimo būdo ir mitybos pokyčiai
Svarbiausia - sveika mityba. Mokslininkė teigia, jog mikrobiota yra linkusi keistis, todėl pakeitus dietą, nesunku pakeisti ir žarnyno veiklą. Pirmi pokyčiai, pakeitus mitybą, yra pastebimi per 24-48 val., tačiau didesniems pokyčiams reikia ilgesnio laiko. Svarbu į mitybą įtraukti kuo daugiau augalinės kilmės produktų - tai pagrindinis skaidulų šaltinis, tai maistas gerosioms bakterijoms. Jei priklausomybė dar nėra išsivysčiusi, valia gali padėti kovoti su priklausomybe.
Taip pat rekomenduojama keisti gyvenimo būdą ir apriboti neigiamų emocinių bei psichologinių veiksnių buvimą namuose ir darbe. Stebėkite savo savijautą ir venkite streso, daugiau ilsėkitės, dalyvaukite socialinėje veikloje, bendraukite.
Taip pat skaitykite: Kainų analizė
Kaip atpažinti toksišką žmogų | 7 signalai
Praktiniai patarimai, kaip apriboti šokolado vartojimą
- Užsiėmimas kognityvine defuzija: atpažinkite troškimą ir pavadinkite jį, bet nesureikšminkite;
- Vaizduotės valdymas: užkirsti kelią detalioms malonumo fantazijoms apie maistą;
- Keisti maisto aplinką: sumažinti lengvai prieinamo šokolado kiekį namuose;
- Pakeisti įpročius: naudoti spalvų ar dydžių pokyčius, panašiai kaip traškučių tyrime (spalvoti traškučiai sumažino suvartojimą);
- Remtis sveikesnėmis alternatyvomis ir didinti augalinės kilmės produktų dalį racione.
Kada kreiptis į specialistą
Kilus įtarimui, kad susiduriate su žalingu vartojimu ar priklausomybe, tiek jūs, tiek jūsų artimieji gali pasikonsultuoti su kvalifikuotu specialistu. Priklausomybę, kaip ir kitas ligas, diagnozuoja gydytojas. Gydytojo psichiatro konsultacija padeda įvertinti asmens sveikatos būklę, nustatyti diagnozę ir pasirinkti tinkamiausią gydymo būdą.
Valstybės finansuojamą gydymą Lietuvoje teikia Respublikinis priklausomybės ligų centras. Šiandien Lietuvoje teikiamas platus gydymo paslaugų spektras - nuo ambulatorinio gydymo medikamentais iki stacionaraus psichosocialinio gydymo, taip pat galite kreiptis į priklausomybių konsultantus. Kilus įtarimui dėl priklausomybės, rekomenduojama rinktis integruotas terapijos formas, kurios apima ne tik elgesio nutraukimą, bet ir giluminį modelio peržiūrėjimą.
Integruotos gydymo programos ir palaikymas
Gydymo programos paprastai apima psichologines, socialines ir kartais medikamentines priemones. Programos metu asmuo lankosi grupiniuose užsiėmimuose ir individualiose konsultacijose su įvairiais specialistais: gydytoju, psichologu, socialiniu darbuotoju, dramos terapeutu, esant poreikiui ir ergoterapeutu. Programoje mokomasi pažinti ir valdyti savo jausmus, atsisakyti žalingo elgesio bei stiprinti pozityvius įgūdžius.
Trumpalaikės intervencijos, paremtos vien įtaiga ar išoriniu ribojimu, gali sukurti greito pokyčio įspūdį. Todėl rekomenduotina rinktis integruotas terapijos formas, kurios apima ne tik elgesio nutraukimą, bet ir giluminį modelio peržiūrėjimą. Esminis pokytis prasideda tada, kai žmogus suvokia: priklausomybė nėra jo tapatybė.
Alergijos ir odos reakcijos susijusios su šokoladu
Jei pastebite odos bėrimą arba kitus alergijos simptomus po šokolado vartojimo, svarbu atskirti, ar tai tikra alergija, ar pseudoalerginė reakcija. Greito tipo reakcijas nesunku atpažinti: pavartojus produkto su alergenu, per 1-2 valandas atsiranda dilgėlinis bėrimas, patinsta veidas ir kitos kūno dalys. Sunkiausiais atvejais pasireiškia anafilaksija.
Alerginio bėrimo gydymas prasideda nuo alergeno pašalinimo iš paciento valgiaraščio. Tai šokoladas ir kakava, įvairūs pramoniniai saldumynai, medus ir bičių produktai, didelis cukraus kiekis, kiaušiniai ir kt. Jei pavalgius atsiranda nemalonių simptomų, rekomenduojama kreiptis į gydytoją: tik atlikus tyrimus galima patvirtinti diagnozę ir gauti tinkamą gydymą.
Praktiniai gydymo žingsniai odos bėrimams
- Pirmiausia - kreipimasis į gydytoją, alergologą ar dermatologą;
- Vengti kontakto su galimu alergenu ir apriboti pažeistos vietos sąlytį su vandeniu;
- Skirti vietinį gydymą tepalais ir antihistamininius vaistus, jei reikia;
- Vaikams ir nėščioms moterims rekomenduojama pasikonsultuoti su specialistu dėl saugių gydymo priemonių.
Ateities perspektyvos ir tyrimų kryptys
Imunoterapija, kuria sėkmingai gydomos alergijos nuo žiedadulkių, gyvūnų, dulkių erkučių, bičių ir vapsvų nuodų, dar nėra plačiai taikoma gydant alergijas maistui. Tačiau šioje srityje vykdoma daug mokslinių tyrimų, todėl neabejotinai ateityje galimi nauji sprendimai.
Tyrimai apie žarnyno mikrobiotos įtaką valgymo įpročiams suteikia vilčių: „Tikimės, kad mūsų nustatyti probiotikai galėtų būti naudojami kaip prevencinė priemonė kartu su kitomis priemonėmis.“ Moksliniai duomenys rodo, jog pakeitus mitybą ir gerinant mikrobiotos įvairovę, galima sumažinti jautrumą „labai skaniam maistui“ ir sumažinti polinkį į priklausomybę.
Kaip veikia prevencija praktikoje
Prevencija apima sveiką mitybą, didesnį augalinės kilmės produktų kiekį racione, streso valdymą ir sąmoningumo ugdymą. Jei priklausomybė dar nėra išsivysčiusi, valia kartu su gyvenimo būdo pokyčiais gali būti efektyvi.
| Problema | Gydymo / valdymo priemonė |
|---|---|
| Psichologinis troškimas | Kognityvinė defuzija, vaizduotės valdymas, psichoterapija |
| Biologiniai veiksniai | Mitybos keitimas, mikrobiotos palaikymas, fizinis aktyvumas |
| Alerginės reakcijos po šokolado | Tyrimai (kraujo, odos dūrio testai), alergenų vengimas, antihistamininiai |
| Besaikis vartojimas | Elgesio intervencijos, grupinė parama, specializuotos programos |
Atminkite: kilus įtarimui, kad susiduriate su priklausomybe ar alergine reakcija, kreipkitės į gydytoją. Kilus priklausomybei, esant poreikiui, valstybės ir privačios įstaigos teikia įvairaus lygmens pagalbą - nuo ambulatorinės psichosocialinės pagalbos iki stacionarinių programų.
tags: #priklausomybe #nuo #sokolado