Apelsinų žievelė dažnai laikoma nereikalinga atlieka, kurią nulupus iš metame į šiukšlių dėžę. Tačiau toks požiūris yra klaidingas ir prarandama daug galimų naudingų savybių. Apelsinų žievelė gali sulaukti „antro gyvenimo“ tiek buitinėje praktikoje, tiek virtuvėje, sveikatai, kosmetikoje ir net sode. Šiame straipsnyje aptarsime išsamiausiai apelsinų žievelių naudingumą namuose, įvairiausius jų panaudojimo būdus ir tradicinius patarimus.
Apelsinų žievelių nauda namų švarai ir kvapui
Natūralus valiklis ir būdas pašalinti dėmes. Apelsinų žievelės yra puiki priemonė indų bei paviršių švarai palaikyti. Žievelėje esančios medžiagos efektyviai pašalina nešvarumus nuo stiklinių indų, o įdėjus kelias žieveles į indaplovę, ant stiklinių ir taurės neliks dėmių, jos spindės švara.
Kalkių šalinimas vonios kambaryje. Citrusinių vaisių žievelėje esančios medžiagos greitai pašalina kalkes. Nuvalydami čiaupus ir maišytuvus apelsinų žievelėmis, pagerinsite šių paviršių baltumo ir blizgesio išvaizdą.
Natūralus oro gaiviklis. Apelsinų žievelės puikiai tinka kaip švelnus ir natūralus oro gaiviklis, skleidžiantis šiltą, gaivų kvapą. Žievelių nekaupti drėgnose krūvose ar sandariuose maišeliuose - svarbu, kad jos gerai išdžiūtų, kitaip gali pradėti pūti ir sukelti pelėsį. Geriausia žieveles supjaustyti mažomis juostelėmis, kad greičiau džiūtų ir kvapas lengviau pasklistų patalpoje.
Džiovintų apelsinų žievelių galima tiesiog sudėti į medžiaginį maišelį ir laikyti spintoje, prie patalynės ar automobilio viduje, kur jos ilgai išlaikys gaivumą ir skleis malonų aromatą. Dažnai žieveles maišoma su cinamonu, gvazdikėliais ar lauro lapais - ši kompozicija ypač efektyvi ir patraukli kvapui.
Taip pat skaitykite: kur mokytis slaugytojo padėjėjo specialybės Klaipėdoje
Be to, keli džiovinti apelsinų žievelių gabalėliai šiukšliadėžės dugne padeda sumažinti nemalonius kvapus virtuvėje.
Kulinarinis apelsinų žievelių panaudojimas
Apelsinų žievelės - puikus prieskonis ir maisto gamybos ingredientas. Jų saldžiarūgštis aromatas praturtina įvairius patiekalus ir desertus.
Cukruotos apelsinų žievelės. Vienas iš populiariausių būdų apelsinų žievelėms pritaikyti - virtimas cukraus sirupe. Žievelės išmirkomos, nuvaloma baltoji dalis, supjaustomos juostelėmis, verdamos sirupe su prieskoniais (kardamonas, gvazdikėliai) ir laikomos šaldytuve. Šių cukruotų žievelių galima naudoti kepiniuose, kaip saldainius arba pagardinti arbatas.
Prieskonių mišiniai ir marinade. Šviežių ar džiovintų apelsinų žievelių dedama į mišinius su čiobreliais, rozmarinais, medumi, garstyčiomis ar sviestu ir česnaku - taip paruoštas mišinys puikiai tinka vištienos marinavimui prieš kepimą orkaitėje.
Salotos ir padažai. Apelsinų žievelės praturtina salotų užpilus. Pavyzdžiui, apelsinų žieveles galima užpilti alyvuogių aliejumi, įpilti citrinos sulčių, druskos ir pipirų - skanūs ir aromatingi padažai garantuoti.
Taip pat skaitykite: Lietuvos slaugos įstaigų higiena
Apelsinų pyragas su alyvuogių aliejumi. Įspūdingo skonio pyrago receptas su apelsinų žievelėmis, kardamonu ir vanile siūlo gardų desertą, kuriuo galite pradžiuginti šeimą ar svečius.
Apelsinų žievelių panaudojimas sveikatai ir grožiui
- Dantų balinimo priemonė. Šviežios apelsinų žievelės, turinčios D-limoneno, padeda pašalinti geltonas dantų apnašas, atsirandančias dėl rūkymo ar kavos. Jas galima naudoti trindami dantis kelias minutes, po to skalaujant burną vandeniu.
- Virškinimo gerinimas. Apelsinų žievelėse gausu maistinių skaidulų ir pektinų, skatinančių gerųjų bakterijų dauginimąsis žarnyne, mažinančių vidurių užkietėjimą, skrandžio sutrikimus ir rėmenį. Užplikę žieveles arbatoje gausite gardų ir naudingą gėrimą.
- Kaukė veidui ir šveitiklis. Iš džiovintų ir sumaltų apelsinų žievelių sumaišius su kokosų ar alyvuogių aliejumi gaunamas natūralus veido kremas, gerinantis odos spindesį ir gaivumą. Šveitiklis plačiai naudojamas nuo inkštirų ir odos atgaivinimui.
Apelsinų žievelės sode ir darže
Komposto praturtinimas. Apelsinų žievelės sode puikiai tinka kaip kompostas, nes praturtina dirvą azotu, fosforu ir kaliu, skatinančiais augalų šaknų vystymąsi. Prieš dedant žieveles į dirvą, patartina jas sutarkuoti ar smulkiai supjaustyti ir išdžiovinti, kad greičiau suirtų.
Natūralus repelentas. Apelsinų kvapas nepatinka daugumai kenkėjų, tokių kaip skruzdėlės ar kandys, todėl džiovintos žievelės sumaltos į miltelius puikiai tinka purtyti aplink augalus ar spintose drabužiams apsaugoti.
Kenkėjų atbaidymas sodui. Apelsinų žievelių nuoviras su karštu vandeniu ir indų plovikliu efektyviai atbaido amarus - juo purškiami augalų lapai ir stiebai, o po lietaus procedūrą kartoti rekomenduojama.
Vazonėliai daigams. Iš apelsinų žievelių galima pasigaminti ekologiškus vazonėlius daigams: tiesiog pašalinti minkštimą, užpildyti dirva ir pasėti sėklas. Žievelės su maistinėmis medžiagomis padeda augalams augti.
Taip pat skaitykite: Apie Viktorijos Piscalkienės "Chirurginę Slaugą"
Kaip saugiai naudoti apelsinų žieveles
Visada naudokite gerai nuplautus, geriausia - ekologiškus apelsinus, ypač jei žieveles planuojate vartoti maistui ar gaminti kosmetiką. Pirktinius apelsinus patariama nuplauti ne tik šiltu vandeniu, bet ir specialiais vaisių plovikliais arba obuolių sidro actu su soda, kad pašalintumėte cheminius likučius.
Žievelių džiovinimui svarbu, kad jos neliktų drėgnos ar sukauptos vienoje krūvoje - tai skatina pelėsio atsiradimą, kurio reikėtų vengti. Taip pat reiktų stebėti, ar nėra supelijusių žievelių ir jų nenaudoti.
Apelsinų žievelių nauda sveikatai moksliniais tyrimais
Naujų tyrimų metu apelsinų žievelėse buvo atrastas biologiškai aktyvus junginys feruloilputrescinas (FP). Šis metabolitas gali sumažinti uždegimus ir širdies bei kraujagyslių ligų riziką. Pelėms, maitinamoms apelsinų žievelių ekstraktu, sumažėjo biožymenys, susiję su uždegimu, o jos priaugo mažiau riebalų net ir vartodamos daug riebalų turintį maistą.
Šis atradimas rodo apelsinų žievelių naudą širdies sveikatai ir galimą jų panaudojimą natūralios medicinos priemonėse.
Apelsinų žievelių valymas ir preparatai
Valymo priemonė su actu. Apelsinų žievelių ir acto mišiniu, palikus keletą savaičių bręsti, gaunama efektyvi natūrali universalioji valymo priemonė. Ji puikiai valo virtuvės stalviršius, vonios paviršius, šalina pelėsį, o jos kvapas daug malonesnis už cheminius valiklius.
Mikrobangų krosnelės valymas. Apelsinų žievelės ir vanduo puodelyje, pašildyti mikrobangų krosnelėje kelias minutes, išskiria kvapą ir palengvina nešvarumų valymą.
Pjaustymo lentelių valymas. Naudojant apelsinų žievelę su druska galima efektyviai pašalinti dėmes ir kvapus nuo pjaustymo lentelės.
Apelsinų žievelių panaudojimas sveikam namų kvapui ir drabužiams
- Džiovintos žievelės įdedamos į spintą ar drabužinę medžiaginiame maišelyje - sulaiko nemalonius kvapus ir atbaido kenkėjus, pavyzdžiui, kandis.
- Džiovintos žievelės puikiai tinka kaip šaldytuvo gaiviklis - žievelių puseles galima pripildyti druska ir laikyti šaldytuvo lentynose, taip sumažinant kvapų maišymąsi.
- Apelsinų kvapas skleidžiamas ir dulkių siurblio maišelyje, jei tai leidžia gamintojo instrukcija.
Kulinariniai apelsinų žievelių receptai: Malagos salotos ir apelsinų pyragas
Malagos salotos su menke ir apelsinais. Šios salotos gaminamos su virtomis bulvėmis, menke, pavasariniais svogūnais, juodosiomis alyvuogėmis ir kietai virtų kiaušinių ketvirčiais. Jas gardina padažas iš alyvuogių aliejaus ir acto su prieskoniais.
Apelsinų pyragas su alyvuogių aliejumi. Pyragas pasižymi ryškiu apelsinų ir kardamono aromatu. Apelsinų riekelės karamelizuojamos cukraus sirupe su kardamonu, o tešla ruošiama iš kiaušinių, cukraus, alyvuogių aliejaus ir miltų. Pyragas kepamas 35-40 minučių iki iškepimo.